Bir Türk Aşçının Hikayesi
Aşçı olmak bizim için bir anlamda bir aile geleneği

Adana da büyük bir şehir ama İstanbul’a ilk geldiğimiz yıllarda kalabalığa alışmakta zorlandım. Orada küçük bir lokantada çalışıyorduk ve neredeyse her müşteriyi ismiyle tanırdık ve sohbetimiz eksik olmazdı. İstanbul’da ise her gün farklı yüzlerle karşılaşıyoruz ve turistleri de ağırlıyoruz. Uzun yıllardır burada olsam da hala tam alıştığımı söyleyemem.

İstanbul kalabalık olsa da Adana’da yaptığımız gibi yakın yerlere rahatlıkla pikniğe gidip mangal yapabiliyoruz. İlkbahar gelir gelmez eşim ve çocuklarımla birlikte sık sık Belgrad Ormanları’na veya Polonezköy’e pikniğe gideriz. Kardeşim de İstanbul’da yaşıyor ve çok iyi bağlama çalmayı bilir. Bazen bize eşlik eder ve ormanda müzikli ve yemekli güzel eğlenceler yaparız. Burada her türlü imkanın olduğu bir yerde yaşamaktan gerçekten mutluyum.