一个土耳其厨师的故事
作为一个厨师，就像一个家庭的传统
从十五岁开始，我就开始工作。我是在亚达那长大的， 我父亲也是一名厨师，以厨师为职业，似乎是我们家的传统。我很小的时候，就开始跟父亲做学徒。后来，我们全家搬到伊斯坦布尔，开始到一些高档饭店当厨师。我父亲很多年前便退休了，现在我在伊斯坦布尔巴克科伊的一家传统土耳其饭店当厨师。亚达那菜主要以肉类和烤肉串为主，但我们也会有不同的土耳其菜，当然，我们还是以亚达那家乡菜为主打。
亚达那乡村地区很大，初来乍到，很难适应人潮拥挤的伊斯坦布尔。当时我们是在一家小饭店工作，认识来店里吃饭的每位顾客，并经常与他们聊天。但是到了伊斯坦布尔，一切都变了，每天都是陌生面孔，还有大批游客。尽管到现在为止，我已经在伊斯坦布尔呆了很长时间了，但是还是不敢说，自己已经完全适应这里的生活。
尽管伊斯坦布尔人潮拥挤，但是我们还是会像在亚达那一样，经常外出野餐或烧烤。每年一到春天，我们一家人就会到贝尔格莱德森林或布罗奈兹廓伊野餐。我弟弟也住在伊斯坦布尔，巴格拉玛弹得相当棒。有时，他也会跟我们一家人一起外出野餐，在森林中享受音乐、美食，美妙家庭时光，其乐融融。 我很喜欢住在这儿，在城市中充满各种机遇。